UJI EFEKTIVITAS EKSTRAK ETANOL BIJI PEPAYA (CARICA PAPAYA L.) SEBAGAI AGEN ANTIBAKTERI SALMONELLA TYPHI PENYEBAB DEMAM TIFOID

ALEXANDER SIMANJUNTAK, ADRIAN (2022) UJI EFEKTIVITAS EKSTRAK ETANOL BIJI PEPAYA (CARICA PAPAYA L.) SEBAGAI AGEN ANTIBAKTERI SALMONELLA TYPHI PENYEBAB DEMAM TIFOID , SKRIPSI, UNIVERSITAS PRIMA INDONESIA

ABSTRAK

Demam tifoid merupakan penyakit yang disebabkan oleh infeksi bakteri Salmonella typhi. Di Indonesia, penyakit ini merupakan penyakit endemik yang ditemukan sepanjang tahun. Pepaya yang umum ditemukan memiliki sifat antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk menegaskan daya antibakteri ekstrak etanol biji pepaya (Carica papaya L.) terhadap Salmonella typhi. Metode ekstraksi dilakukan dengan maserasi memakai pendispersi etanol 70% kemudian pengujian antibakteri menggunakan metode difusi agar. Dalam penelitian ini digunakan Ciprofloxacin sebagai kontrol positif dan aquadest sebagai kontrol negatif. Persentase konsentrasi sampel yang dipakai adalah : 3%,6%, 12%, 25%, 50% dan 100%. Pengujian Konsentrasi Hambat Minimum (KHM) menggunakan metode dilusi cair sedangkan KBM memakai metode drop plate. Data akan dianalisa melalui metode Analisa varian satu arah (one way anova) dengan Batasan p-value<0,05. Hasil penelitian didapatkan bahwa ekstrak etanol biji pepaya  mengandung senyawa metabolit sekunder seperti : fenolik, flavonoid, alkaloid, saponin, tanin dan terpenoid serta didapati pada konsentrasi 100% efektifmenghambat pertumbuhan bakteri Salmonella typhi dengan luas zona hambat 6,86 mm, yang dikatagorikan sebagai efektivitas sedang. Namun, uji KBM pada ekstrak etanol biji pepaya ditemukan tidak memiliki kemampuan daya bunuh bakteri.

JURNAL